Ferias libres de Cerro Navia dieron a conocer un menú saludable y popular para estas Fiestas Patrias

Caldo de Pata, Pantrucas, Brochetas de Pavo, Empanadas Vegetarianas y mote con huesillos, fueron parte del Menú Popular con siete preparaciones saludables por $22.800.

Con la frase “De la feria con salud, levantamos el menú”, feriantes de Cerro Navia asociados a la Confederación de Ferias Libres (ASOF) y apoyados por el Departamento de Promoción de la Salud de la comuna, dieron a conocer un menú popular, sano y barato para fiestas patrias.  El menú constó de nada menos que 7 distintas preparaciones: tradicionales empanadas, pero vegetarianas (de acelga, pollo y champiñones), brochetas de pavo, caldo de pata, pantrucas y mote con huesillos.

La propuesta de menú popular de las ferias libres se enmarcó en la Primera Feria Comunitaria de Alimentación Saludable “Con salud y las ferias libres la comuna se fortalece”, impulsada por el Departamento de Promoción de Salud de la Municipalidad de Cerro Navia, que busca fomentar la alimentación saludable mediante una política local, en alianza estratégica con actores claves de la comuna, como los feriantes. La feria se desarrolló en calle Salvador Gutiérrez con Lisboa, en el mismo lugar donde se coloca la feria libre, y participaron distintas agrupaciones de la comunidad, como centros de salud familiar, de adultos mayores, niños y niñas, quienes llegaron con muestras de platos típicos, actividades tradicionales y juegos criollos. En la oportunidad, se dio lugar al Concurso del Plato Tradicional, donde participaron un centenar de vecinos y vecinas de Cerro Navia incluyendo la comunidad inmigrante, donde ganó el plato N°3 de la vecina haitiana, Eugenia Francois: Soup Joumon o Crema de Zapallo.

Para la comuna de Cerro Navia el trabajo colaborativo con la Asociación de Ferias Libres es muy significativo y muestran su satisfacción por la realización de esta actividad en Cerro Navia en el marco de septiembre, porque en palabras del alcalde Mauro Tamayo “esto contribuye a dar una potente señal a nuestros vecinos y vecinas de la importancia de la alimentación saludable en los estilos de vida de las personas, porque probar con distintos vegetales y alimentos que están en la feria al alcance de la dieta diaria permite ir ayudando en la vida de las personas”.

La Secretaria Nacional de la Confederación de Ferias Libres (ASOF) y parte de la Red por la Alimentación Saludable de la comuna, Gabriela Sepúlveda, indicó que “hoy quisimos decirle a la población que también se puede comer sano y barato, priorizando preparaciones criollas, que son parte de la historia y de nuestro pueblo”.

Cabe señalar que los platos fueron trabajados por un grupo de feriantes, asesorados además por profesionales del departamento de promoción de la salud de Cerro Navia, que diseñaron una propuesta rica, apetitosa, distinta y saludable, donde destacaron verduras, caldos y frutas: alimentos frescos y sin sellos.

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Equipo de Comunicaciones
Municipalidad de Cerro Navia